山村の資源・経済・文化システムとその再生の担い手 : 久慈市山形町の挑戦
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山村の資源・経済・文化システムとその再生の担い手 : 久慈市山形町の挑戦
農林統計出版, 2011.3
- Other Title
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Resources, economy and culture systems in mountain area in Tohoku and support people of its revitalization : challenge by Yamagata-town, Kuji-city, Iwate-prefecture
山村の資源経済文化システムとその再生の担い手 : 久慈市山形町の挑戦
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サンソン ノ シゲン ケイザイ ブンカ システム ト ソノ サイセイ ノ ニナイテ : クジシ ヤマガタチョウ ノ チョウセン
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１部 山村の資源・産業と担い手の実態（山村の資源・担い手・産業・生活システムの変遷；森林資源と林業・林業関連産業の動向；日本短角種牛肉の生産・流通システム—久慈市山形町の実態分析；冷害克服対策としてのほうれんそう生産の発展と限界；北岩手の生存資源としての雑穀の重要性と雑穀生産の取り組み；山の恵みヤマブドウ利用の歴史とその商品化の取り組み）
- 第２部 地域資源の付加価値化による山村再生の方向（林業・製炭産業の付加価値化と担い手；久慈地域のほうれんそう生産の再生戦略；ヤマブドウの消費者評価と新たなマーケティング戦略；雑穀食文化の維持・再生と付加価値の創出；地産地消・地産外消の可能性と課題；地域交流・広域交流の可能性評価と課題；農商工連携による付加価値産業の創出と担い手）
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