山村の資源・経済・文化システムとその再生の担い手 : 久慈市山形町の挑戦
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山村の資源・経済・文化システムとその再生の担い手 : 久慈市山形町の挑戦
農林統計出版, 2011.3
- タイトル別名
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Resources, economy and culture systems in mountain area in Tohoku and support people of its revitalization : challenge by Yamagata-town, Kuji-city, Iwate-prefecture
山村の資源経済文化システムとその再生の担い手 : 久慈市山形町の挑戦
- タイトル読み
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サンソン ノ シゲン ケイザイ ブンカ システム ト ソノ サイセイ ノ ニナイテ : クジシ ヤマガタチョウ ノ チョウセン
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内容説明・目次
目次
- 第1部 山村の資源・産業と担い手の実態(山村の資源・担い手・産業・生活システムの変遷;森林資源と林業・林業関連産業の動向;日本短角種牛肉の生産・流通システム—久慈市山形町の実態分析;冷害克服対策としてのほうれんそう生産の発展と限界;北岩手の生存資源としての雑穀の重要性と雑穀生産の取り組み;山の恵みヤマブドウ利用の歴史とその商品化の取り組み)
- 第2部 地域資源の付加価値化による山村再生の方向(林業・製炭産業の付加価値化と担い手;久慈地域のほうれんそう生産の再生戦略;ヤマブドウの消費者評価と新たなマーケティング戦略;雑穀食文化の維持・再生と付加価値の創出;地産地消・地産外消の可能性と課題;地域交流・広域交流の可能性評価と課題;農商工連携による付加価値産業の創出と担い手)
「BOOKデータベース」 より