セカイのきんぴら
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セカイのきんぴら
朝日新聞出版, 2011.10
- タイトル読み
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セカイ ノ キンピラ
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索引あり
内容説明・目次
内容説明
きんぴらはお酒も飲めるしごはんもすすむ。みんながよろこぶ小さなおかず。世界各国のひとに教わった７２のレシピと、きんぴらをさがす旅のエッセイ。
目次
- アジア・アフリカ・南米のきんぴら（中国・豆腐干と豚にら炒め；台湾・涼拌海帯絲 ほか）
- ヨーロッパ・アメリカのきんぴら（アメリカ・コールスロー；イギリス・スイート・ガーリック・エッグプラント ほか）
- セカイのいろいろなソース（シンガポール・バタープロウン；コロンビア・空豆のオガオ ほか）
- 日本のきんぴら（青森・みそ貝焼き；岩手・たらこ煮 ほか）
- きんぴらの王様（カナダ・メープルグラッセ；モロッコ・モロッコ風サラダ ほか）
「BOOKデータベース」 より