自由が丘スイーツ物語 : ケーキで人を幸せにする街
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自由が丘スイーツ物語 : ケーキで人を幸せにする街
NTT出版, 2011.10
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ジユウガオカ スイーツ モノガタリ : ケーキ デ ヒト オ シアワセ ニ スル マチ
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主要参考文献: p234-237
Description and Table of Contents
Description
スイーツの街、自由が丘の知られざる「街づくり」。その背後には消費を愛した、私たちの歴史が横たわっている。ケーキと消費文化、この街の８０年。
Table of Contents
- 第１章 自由が丘の歴史（スイーツの街；昭和とともに自由が丘、誕生 ほか）
- 第２章 ケーキの近代史（バタくさいと敬遠された西洋菓子；日本最初のカフェブーム ほか）
- 第３章 自由が丘スイーツ店の物語（日本の洋菓子元祖店の暖簾—自由が丘風月堂；定番ケーキの元祖はここ—モンブラン ほか）
- 第４章 ケーキと消費文化の８０年（菓子屋は万流；昭和の消費文化 ほか）
- 第５章 消費文化と自由が丘—古書西村文生堂代表の西村康樹さんと（自由人が集まる自由が丘；スイーツの街、スイーツの祭り ほか）
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