基本の定番料理 : おうちでシェフ味
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基本の定番料理 : おうちでシェフ味
（特選実用ブックス, Cooking）
世界文化社, 2011.7
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キホン ノ テイバン リョウリ : オウチ デ シェフ アジ
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Note
2004年刊の再編集、増補
Description and Table of Contents
Description
分量は作りやすい２人分。体にうれしいカロリー＆塩分表記。料理の基本が身につく“ＣＯＯＫＩＮＧ ＭＥＭＯ”、“プロのコツ！”など、コラムがたくさん。
Table of Contents
- １ 人気メニューを完全マスター！定番おかずベスト８（肉じゃが；鶏のから揚げ ほか）
- ２ メインディッシュになる肉のおかず（豚肉とキャベツの甘味噌炒め；豚肉のソテー香草バターソース ほか）
- ３ ワンランクアップの魚介のおかず（あじの塩焼き；いわしのしょうが煮 ほか）
- ４ 手軽に作れる卵・豆腐のおかず（だし巻き卵；プレーンオムレツ ほか）
- ５ いくつも覚えたい、人気の野菜のおかず（きゅうりとわかめの酢の物；ほうれん草のおひたし ほか）
- ６ おかずも兼ねたご飯・麺・汁物（ご飯；おにぎり ほか）
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