「ひと手間30秒」農薬・添加物を消す安全食事法
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「ひと手間30秒」農薬・添加物を消す安全食事法
（静山社文庫, B-ま-2-1）
静山社, 2009.11
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ひと手間30秒農薬添加物を消す安全食事法
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ヒトテマ 30ビョウ ノウヤク テンカブツ オ ケス アンゼン ショクジホウ
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Description and Table of Contents
Description
“食品Ｇメン”として輸入食品の検査に携わってきた著者は、昔から日本に伝わる「おばあちゃんの知恵」で食の安全は格段にアップするという。「３０秒のゆでこぼしで野菜の残留農薬は消せる！」「生魚は調理前に熱湯をかけて化学汚染物質を除去！」など方法は簡単。「コンビニのおにぎりの具は梅干しかおかかを！」「インスタントみそ汁にはカットわかめを入れる！」など、現代の食事情にも役立つ安全な食品選びと毒消し調理法が満載。
Table of Contents
- 序章 食の安全は自分で守る
- 第１章 野菜の安心ワンポイント
- 第２章 果物の安心ワンポイント
- 第３章 肉・卵の安心ワンポイント
- 第４章 魚介類の安心ワンポイント
- 第５章 加工食品の安心ワンポイント
- 第６章 食の「何が」不安なのか
- 第７章 毒を消す免疫力アップの食事法
- 巻末 すぐ使える安心の下ごしらえ
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