お客が殺到する飲食店の始め方と運営
著者
書誌事項
お客が殺到する飲食店の始め方と運営
成美堂出版, 2011.7-
- '11-'12年版
- '15-'16年版
- '18-'19年版
- タイトル読み
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オキャク ガ サットウスル インショクテン ノ ハジメカタ ト ウンエイ
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内容説明・目次
- 巻冊次
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'11-'12年版 ISBN 9784415311142
内容説明
カフェからラーメン屋まで、開業のポイント、成功のコツをズバリ図解。
目次
- 巻頭特集 飲食店を始めよう！
- 開業編（どこにどんな店をつくるか；メニュー計画を立てる；店舗の設計・施工はどうする；人材と資金の調達方法）
- 運営編（飲食店経営のいろは；スタッフの育成とプロモーション；売上アップのための見直しポイント）
- 巻末資料
- 巻冊次
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'15-'16年版 ISBN 9784415320397
内容説明
実力派コンサルタントが成功のコツを詳解！諸官庁への届出手続き等最新情報に対応！！開業スケジュール表・運営チェックリスト付。
目次
- 巻頭特集 飲食店を始めよう！
- 開業編（どこにどんな店をつくるか；メニュー計画を立てる；店舗の設計・施工はどうする；人材と資金の調達方法）
- 運営編（飲食店経営のいろは；スタッフの育成とプロモーション；売上アップのための見直しポイント）
- 巻末資料
「BOOKデータベース」 より
