フミコのやわらかな指 : 料理の生まれる風景
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フミコのやわらかな指 : 料理の生まれる風景
朝日出版社, 2007.3
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フミコ ノ ヤワラカナ ユビ
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まとめ・文: 渡辺紀子
Description and Table of Contents
Description
出張料理人として世界のＶＩＰをうならせ“フォション”料理部門の統括責任者も経験。情熱大隆、朝日新聞、文藝春秋などメディア絶賛、フランス料理に新風を吹き込む。
Table of Contents
- 白い風景
- そばとねこめし
- 頭の中のカメラ
- 母とほうれん草
- 食事当番
- 素朴な少年
- 食いしん坊の大学生
- フランスが呼んでいる
- 熱中時代
- 突然の結婚〔ほか〕
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