ほんとうのワイン : 自然なワイン造りへの回帰

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ほんとうのワイン : 自然なワイン造りへの回帰

パトリック・マシューズ著 ; 立花峰夫訳

白水社, 2011.12

  • : 新装版

Other Title

Real wine

ほんとうのワイン : 自然なワイン造りへの回帰

Title Transcription

ホントウ ノ ワイン : シゼン ナ ワインズクリ エノ カイキ

Available at  / 31 libraries

Note

原著は2000年Mitchell Beazley刊

参考・引用文献一覧: p291-294

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　場所を選ぶ
  • 第２章　畑にブドウを植える
  • 第３章　ブドウ樹を調達する
  • 第４章　ブドウ品種を選ぶ
  • 第５章　ブドウを育てる
  • 第６章　ワインを造る
  • 第７章　ワインを熟成させる
  • 第８章　ワインの欠陥に対処する
  • 第９章　金を稼ぐ

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Details

  • NCID
    BB07828683
  • ISBN
    • 9784560081884
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    eng
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    302p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
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