ほんとうのワイン : 自然なワイン造りへの回帰
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書誌事項
ほんとうのワイン : 自然なワイン造りへの回帰
白水社, 2011.12
- : 新装版
- タイトル別名
-
Real wine
ほんとうのワイン : 自然なワイン造りへの回帰
- タイトル読み
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ホントウ ノ ワイン : シゼン ナ ワインズクリ エノ カイキ
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注記
原著は2000年Mitchell Beazley刊
参考・引用文献一覧: p291-294
内容説明・目次
目次
- 第１章 場所を選ぶ
- 第２章 畑にブドウを植える
- 第３章 ブドウ樹を調達する
- 第４章 ブドウ品種を選ぶ
- 第５章 ブドウを育てる
- 第６章 ワインを造る
- 第７章 ワインを熟成させる
- 第８章 ワインの欠陥に対処する
- 第９章 金を稼ぐ
「BOOKデータベース」 より