バッボの手作りプーリア料理 : 南イタリア記憶の食卓
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バッボの手作りプーリア料理 : 南イタリア記憶の食卓
アップオン, 2011.7 , 主婦の友社(発売)
- タイトル読み
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バッボ ノ テヅクリ プーリア リョウリ : ミナミ イタリア キオク ノ ショクタク
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内容説明・目次
内容説明
南イタリア・プーリア州の家庭料理と小さな旅。
目次
- 料理 ムール貝の詰め物
- 料理 オレッキエッテのためのムール貝とズッキーニ
- 料理 そら豆とパンチェッタのトロッコリ
- 料理 なすの揚げサンド オレキエッテ作り方
- プーリアの小さな旅 「美しい街」という名の白い街ガッリーポリ
- 料理 たことじゃがいものサラダ
- 料理 トマトの詰め物オーブン焼き
- 料理 夏野菜のチャンボット
- 料理 菜の花のオレッキエッテ
- 料理 あさりとブロッコリーのトロッコリ、オレンジ風味〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
