新バーテンダーズマニュアル
Author(s)
Bibliographic Information
新バーテンダーズマニュアル
柴田書店, 2011.10
- Other Title
-
The bartender's manual
- Title Transcription
-
シン バーテンダーズ マニュアル
Available at 6 libraries
  Aomori
  Iwate
  Miyagi
  Akita
  Yamagata
  Fukushima
  Ibaraki
  Tochigi
  Gunma
  Saitama
  Chiba
  Tokyo
  Kanagawa
  Niigata
  Toyama
  Ishikawa
  Fukui
  Yamanashi
  Nagano
  Gifu
  Shizuoka
  Aichi
  Mie
  Shiga
  Kyoto
  Osaka
  Hyogo
  Nara
  Wakayama
  Tottori
  Shimane
  Okayama
  Hiroshima
  Yamaguchi
  Tokushima
  Kagawa
  Ehime
  Kochi
  Fukuoka
  Saga
  Nagasaki
  Kumamoto
  Oita
  Miyazaki
  Kagoshima
  Okinawa
  Korea
  China
  Thailand
  United Kingdom
  Germany
  Switzerland
  France
  Belgium
  Netherlands
  Sweden
  Norway
  United States of America
Search this Book/Journal
Note
その他の著者: 花崎一夫, 山崎正信, 江沢智美
主要参考図書一覧: p364-365
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 酒場学(酒場の文化史;バーとバーテンダー ほか)
- バーの商品学(酒類総論;ワイン ほか)
- バーの設備(機器)・器具(バーの設備;バー・ツール ほか)
- カクテルの基本技術(カクテルの定義と語源;カクテルの歴史と変遷 ほか)
- カクテル・レシピ158
by "BOOK database"