タンパク質の加熱変性ゲルおよび自発ゲルのゲル化メカニズム

著者

• 勝田, 啓子 カツタ, ケイコ

書誌事項

タンパク質の加熱変性ゲルおよび自発ゲルのゲル化メカニズム

研究代表者 勝田啓子

（科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書, 平成4年度）

[勝田啓子], 1993.3

タイトル読み

タンパクシツ ノ カネツ ヘンセイ ゲル オヨビ ジハツ ゲル ノ ゲル カメカニズム

注記

課題番号: 03808008

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB07974710
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [新潟]
• ページ数/冊数: 72p
• 大きさ: 26cm
• 親書誌ID:
  • BN03663735