Una storia napoletana : pizzerie e pizzaiuoli tra Sette e Ottocento

著者

• Mattozzi, Antonio
• D'Agostino, Guido

書誌事項

Una storia napoletana : pizzerie e pizzaiuoli tra Sette e Ottocento

Antonio Mattozzi ; prefazione di Guido D'Agostino

（AsSaggi / collana diretta da Alberto Capatti）

Slow Food editore, 2009

注記

Includes bibliographical references (p. 211-213)

• NII書誌ID(NCID): BB07975291
• ISBN:
  • 9788884991881
• LCCN: 2010465713
• 出版国コード: it
• タイトル言語コード: ita
• 本文言語コード: ita
• 出版地: Bra
• ページ数/冊数: 213 p.
• 大きさ: 21 cm
• 分類:
  • LCC : TX910.I8
• 件名:
  • LCSH : Pizzerias -- Italy -- Naples -- History -- 18th century
  • LCSH : Pizzerias -- Italy -- Naples -- History -- 19th century
  • LCSH : Pizza chefs -- Italy -- Naples -- History -- 18th century
  • LCSH : Pizza chefs -- Italy -- Naples -- History -- 19th century
  • LCSH : Naples (Italy) -- Social life and costums
• 親書誌ID:
  • BB07974142