お客に言えない食べ物のヒソヒソ話
著者
書誌事項
お客に言えない食べ物のヒソヒソ話
青春出版社, 2011.12
- タイトル別名
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The secret truth about the food we eat
- タイトル読み
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オキャク ニ イエナイ タベモノ ノ ヒソヒソバナシ
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注記
[○秘]は合成文字
内容説明・目次
内容説明
そんな「裏話」があったのか。日本人が知らないまるごと「食」の裏事典。食品表示のフシギから、食材、産地、外食産業の裏側まで、その秘密にズバリ迫る。
目次
- １ 魚介・肉 この１０年でサワラが獲れる海がすっかり変わってしまったのは？
- ２ 野菜・果物・豆 イヨカンは、実は伊予の生まれではないって本当？
- ３ 食事・話題 そもそもスーパーの惣菜はどうやって作っている？
- ４ 米・麺 回転ずしの安さを支えているワケアリのネタ事情
- ５ 飲み物・デザート ペットボトル用のお茶を漉したあと、大量の茶葉はどうなるのか
- ６ 日本各地の食べ物 各県でかくもちがう正月料理の不思議とは？
「BOOKデータベース」 より
