世界で一番おいしい野菜 The vegetables which are the most delicious in the world
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世界で一番おいしい野菜 = The vegetables which are the most delicious in the world
日本文芸社, 2011.11
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セカイ デ イチバン オイシイ ヤサイ
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Description and Table of Contents
Description
無農薬・無肥料。自然栽培野菜のすべてがわかる。レストランガイド付き。感動の自然栽培野菜に出合える１８軒掲載。
Table of Contents
- 第１部 ３０分でわかる自然栽培
- 第２部 河名秀郎×内田悟、自然栽培を語る—ナチュラル・ハーモニーの河名氏と、築地御厨の内田氏による自然栽培対談
- 第３部 自然栽培野菜が食べられるレストラン（レストラン日水土—東京都・銀座；レストラン＆カフェ種の家—埼玉県・越谷；レストラン＆カフェ コア—神奈川県・横浜；リゴレッティーノ—東京都・経堂；レストラン・サカキ—東京都・京橋；シェ・イグチ—東京都・白金台 ほか）
- レストラン日水土・浅川勇人シェフ秘伝！おいしい野菜料理のつくり方
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