Milk : a global history

著者

• Velten, Hannah

書誌事項

Milk : a global history

Hannah Velten

（Edible / series editor, Andrew F. Smith）

Reaktion Books, 2010

注記

Bibliography: p. 147

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB08221387
• ISBN:
  • 9781861896568
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 158 p.
• 大きさ: 21 cm
• 分類:
  • DC22 : 641.371
• 件名:
  • LCSH : Milk
  • LCSH : Milk -- History
  • LCSH : Dairy processing
  • LCSH : Cooking (Milk)
• 親書誌ID:
  • BA8946162X