簡素なお菓子

Author(s)

• 河田, 勝彦 カワタ, カツヒコ

Bibliographic Information

簡素なお菓子

河田勝彦著

柴田書店, 2011.5

Title Transcription

カンソナ オカシ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• プティフール・セック（サブレ；サヴォワのサブレ　ほか）
• ケーク（ケーク・シトロン；ケーク・ショコラ・オランジュ　ほか）
• 粥状のお菓子（プリン；パンプディング　ほか）
• タルト（パータ・フォンセ使用；アーモンドパウダー入りパート・シュクレ使用）
• イースト菓子、メレンゲ菓子など（タルト・オ・シュクル；クグロフ　ほか）

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Details

• NCID: BB08315651
• ISBN:
  • 9784388061129
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 94p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 596.65
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 洋菓子