Food allergens : analysis instrumentation and methods

著者

• Nollet, Leo M. L.
• Hengel, Arjon J. van

書誌事項

Food allergens : analysis instrumentation and methods

Leo M.L. Nollet, Arjon J. van Hengel, (eds.)

CRC, Taylor & Francis, 2011

注記

Includes bibliographical references and index

• NII書誌ID(NCID): BB08328890
• ISBN:
  • 9781439815038
• LCCN: 2010027442
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: xi, 219 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : RC596
  • NLM : WD 310
  • DC22 : 616.97/5
• 件名:
  • LCSH : Food allergy
  • LCSH : Allergens -- Analysis
  • MESH : Allergens -- immunology
  • MESH : Food Hypersensitivity -- immunology
  • MESH : Allergens -- analysis