新たなリスク管理と認証制度の構築 : 放射性物質による食品汚染の現実
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新たなリスク管理と認証制度の構築 : 放射性物質による食品汚染の現実
筑波書房, 2012.2
- タイトル別名
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新たなリスク管理と認証制度の構築 : 放射性物質による食品汚染の現実
- タイトル読み
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アラタ ナ リスク カンリ ト ニンショウ セイド ノ コウチク : ホウシャセイ ブッシツ ニヨル ショクヒン オセン ノ ゲンジツ
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内容説明・目次
目次
- １ 福島第一原子力発電所事故と食の安全（福島第一原子力発電所事故での消費者行動；検証のためのリスク分析についての考察）
- ２ 放射性物質による食品汚染の検証（リスク評価の検証；リスク管理の検証；リスクコミュニケーションの検証；安全についての疑問と風評被害）
- ３ リスク管理と安全の現実（リスク管理における安全以外の要因の重視；生産者の利益；消費者の利益；国民全体での対処の必要性）
- ４ 食の安全と環境の浄化に向けて（除染の推進とプロセス認証の利用；食の安全と環境保全のためのコスト負担）
- 補論 特別栽培農産物認証の動向と要因（特別栽培農産物に関する制度の変遷と仕組み；特別栽培認証制度の現状；特別栽培認証の動向と要因）
「BOOKデータベース」 より