でん粉革命 : 創業100周年に向けた松谷化学工業の挑戦

Author(s)

• 鶴蒔, 靖夫 ツルマキ, ヤスオ

Bibliographic Information

でん粉革命 : 創業100周年に向けた松谷化学工業の挑戦

鶴蒔靖夫著

IN通信社, 2012.1

Title Transcription

デンプン カクメイ : ソウギョウ 100シュウネン ニ ムケタ マツタニ カガク コウギョウ ノ チョウセン

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　無限に広がるでん粉の力量を再検証
• 第２章　でん粉加工のパイオニア「松谷化学工業」
• 第３章　人の健康を支える難消化性デキストリンを徹底解剖！！
• 第４章　十年先をにらんで着手した希少糖の研究とは
• 第５章　でん粉ひと筋九十二年の歩み—完璧であれ！製造現場に貫かれる松谷イズム
• 第６章　創業百年に向けて描く近未来戦略

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• NCID: BB08406600
• ISBN:
  • 9784872183566
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 254p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.2
  • NDC9 : 588.2
• Subject Headings:
  • BSH : 松谷化学工業株式会社