ワインの基礎力80のステップ
著者
書誌事項
ワインの基礎力80のステップ
（Winart book）
美術出版社, 2012.2
改訂新版
- タイトル別名
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The Basics of Wine 80 Steps for Understanding Wine
- タイトル読み
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ワイン ノ キソリョク 80 ノ ステップ
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注記
歴史年表: p246-247
内容説明・目次
内容説明
ワイン知識のバイブルとして好評を博した『ワインの基礎力７０のステップ』刊行後、より多様化し、変化したワインのトレンドをふまえて、今注目を集める国々や各国事情、また進化し続ける最新技術なども収録。この１冊でもっとワインがよくわかるようになります。
目次
- ステップ編（ぶどうからワインへ；フランス；ヨーロッパ ほか）
- 実践編（テイスティングの理論と方法；提供温度とサービス方法；料理とワインの相性 ほか）
- 資料編（ワイン法；フランス；ドイツ ほか）
「BOOKデータベース」 より