酒粕レシピ : からだにやさしい発酵食料理100
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酒粕レシピ : からだにやさしい発酵食料理100
講談社, 2011.7
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Sakekasu recipe
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サケカス レシピ : カラダ ニ ヤサシイ ハッコウショク リョウリ 100
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Note
索引あり
Description and Table of Contents
Description
酒粕は栄養価が高く美容にもいい食品です。そのまま食べても調味料としても…美味しいレシピを満載。
Table of Contents
- 第１章 おかず（主菜（コク！絶品ハンバーグ；ビタミン海鮮サラダ ほか）；副菜（いかオクラ和え；「粕和え」の話 ほか））
- 第２章 甘酒（甘酒の作り方；甘酒カクテルで１２品）
- 第３章 汁・スープ（本格粕汁；洋風豚汁 ほか）
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