旅して見つけたイタリアの保存食レシピ
著者
書誌事項
旅して見つけたイタリアの保存食レシピ
阪急コミュニケーションズ, 2009.12
- タイトル別名
-
Conserve : viaggiando in Italia gastronomia e recette
- タイトル読み
-
タビシテ ミツケタ イタリア ノ ホゾンショク レシピ
大学図書館所蔵 件 / 全1件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
オイル漬け、ドライフーズ、燻製、リキュール漬け、ジャム類…作りおきすれば見た目もおいしいイタリア保存食の数々。保存食を使った料理レシピも収録。
目次
- 第１章 オイル漬けの保存食
- 第２章 酢漬け・塩漬けの保存食
- 第３章 乾燥品などのナチュラルな保存食
- 第４章 シロップ漬け・リキュール漬け
- 第５章 ジャム
- 第６章 旅して見つけたとっておきレシピ
「BOOKデータベース」 より
