旅して見つけたイタリアの保存食レシピ

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旅して見つけたイタリアの保存食レシピ

池田律子,廣瀬智央著

阪急コミュニケーションズ, 2009.12

Other Title

Conserve : viaggiando in Italia gastronomia e recette

Title Transcription

タビシテ ミツケタ イタリア ノ ホゾンショク レシピ

Available at  / 1 libraries

Description and Table of Contents

Description

オイル漬け、ドライフーズ、燻製、リキュール漬け、ジャム類…作りおきすれば見た目もおいしいイタリア保存食の数々。保存食を使った料理レシピも収録。

Table of Contents

  • 第１章　オイル漬けの保存食
  • 第２章　酢漬け・塩漬けの保存食
  • 第３章　乾燥品などのナチュラルな保存食
  • 第４章　シロップ漬け・リキュール漬け
  • 第５章　ジャム
  • 第６章　旅して見つけたとっておきレシピ

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Details

  • NCID
    BB08440212
  • ISBN
    • 9784484092393
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    180p
  • Size
    21cm
  • Classification
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