全国お魚マップ&万能レシピ
著者
書誌事項
全国お魚マップ&万能レシピ
(からだにおいしい魚の便利帳 / 藤原昌高著)
高橋書店, [2011.11]
- タイトル別名
-
全国お魚マップ&万能レシピ
- タイトル読み
-
ゼンコク オサカナ マップ & バンノウ レシピ
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注記
出版年はブックジャケットによる
ブックジャケットによる出版年が2012年4月25日. 2015年2月10日発行の記載があるものあり
参考文献: p [7]
内容説明・目次
内容説明
お魚初心者にも安心のグルメガイドからお手軽万能レシピまで。全国のおいしい魚とその料理を、知る楽しみ味わう喜び。
目次
- 全国おさかな自慢—おいしい魚を食べに行こう!(北海道—pick up!「海鮮丼」;青森・岩手—pick up!「大間のマグロ」「ホヤ」;宮城—pick up!「フカヒレ」;秋田・山形—pick up!「ハタハタ」 ほか)
- 季節と地域の魅力を知ろう(冬を味わう;春を味わう;夏を味わう;秋を味わう)
- 旬をいつでもおいしく味わうための万能おさかな調理法(生の料理;焼く;煮る;揚げる;蒸す;常備菜)
「BOOKデータベース」 より