やさい : もっとおいしく、もっと知りたい
著者
書誌事項
やさい : もっとおいしく、もっと知りたい
幻冬舎エデュケーション , 幻冬舎 (発売), 2011.11
- タイトル別名
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もっとおいしくもっと知りたいやさい
- タイトル読み
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ヤサイ : モット オイシク モット シリタイ
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注記
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
その数２００以上。名称、来歴、特徴、旬、栄養や産地などの基本情報をはじめ、保存方法やレシピ、おいしさの見分け方まで、野菜の知２３５０。
目次
- 実
- 根
- 山菜・茸
- 葉
- 香草・ハーブ
- 果物
- 栄養
「BOOKデータベース」 より