栄養生理学・生化学実験

著者

• 加藤, 秀夫 カトウ, ヒデオ
• 木戸, 康博 キド, ヤスヒロ
• 桑波田, 雅士 クワハタ, マサシ
• 講談社サイエンティフィク コウダンシャ サイエンティフィク

書誌事項

栄養生理学・生化学実験

加藤秀夫, 木戸康博, 桑波田雅士編

（栄養科学シリーズNEXT）

講談社, 2012.2

タイトル別名

栄養生理学生化学実験

タイトル読み

エイヨウ セイリガク セイカガク ジッケン

注記

編集: 講談社サイエンティフィク

内容説明・目次

目次

• 準備編（実験を始める前の予備知識；基本操作と測定原理；栄養生理学・生化学実験の対象と研究倫理）
• 分析手法編（生体成分の分析方法；血液成分の分析方法；尿成分の分析方法）
• 生体反応編（酵素反応に関する実験；免疫に関する実験；核酸に関する実験）
• 動物を対象とした実験編（窒素出納に関する実験；糖代謝に関する実験：絶食および糖尿病；肝機能に関する実験：脂肪肝；貧血に関する実験）
• ヒトを対象とした実験編（エネルギー代謝に関する実験；窒素出納に関する実験；水溶性ビタミン接種に関する実験；血圧に関する実験；感覚に関する実験：皮膚感覚と重量感覚；腎機能に関する実験；腎臓による体液調節とクレアチニン・クリアランス；栄養アセスメントに関する実習）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB08481526
• ISBN:
  • 9784061553491
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 166p
• 大きさ: 31cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.56
  • NDC9 : 498.56
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養生理 -- 実験
  • BSH : 生化学 -- 実験
• 親書誌ID:
  • BA3823828X