食品に対する加熱処理・ベーキングの影響

Author(s)

Bibliographic Information

食品に対する加熱処理・ベーキングの影響

[サイテック情報センター], [1984?]

Other Title

食品に対する加熱処理ベーキングの影響

Title Transcription

ショクヒン ニ タイスル カネツ ショリ ベーキング ノ エイキョウ

Search this Book/Journal

Note

本文は英語

洋雑誌に掲載された16論文を電子複写し収録したもの

Data No. VCC-078(M)

片面印刷

Details

  • NCID
    BB08487817
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    eng
  • Place of Publication
    [東京]
  • Pages/Volumes
    1冊
  • Size
    29cm
Page Top