仏英独=和「新」洋菓子辞典

Author(s)

• 千石, 玲子 センゴク, レイコ
• 千石, 禎子 センゴク, テイコ
• 吉田, 菊次郎 ヨシダ, キクジロウ

Bibliographic Information

仏英独=和「新」洋菓子辞典

千石玲子, 千石禎子, 吉田菊次郎編

白水社, 2012.3

Other Title

Dictionnaire des termes de la patisserie

仏英独和新洋菓子辞典

洋菓子辞典 : 新 : 仏英独和

Title Transcription

フツ エイ ドク=ワ「シン」ヨウガシ ジテン

Note

逆引き用語集付き

Description and Table of Contents

Description

材料、用具から、パティスリー、冷菓、糖菓、地方菓子まで網羅的に収録。フランス語、英語、ドイツ語の３か国語に対応。うれしいカタカナ発音付き。日本語から引ける逆引き用語集も充実。

by "BOOK database"

• NCID: BB08658614
• ISBN:
  • 9784560000434
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpnfreengger
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 6, 549p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.65
• Subject Headings:
  • BSH : 菓子 -- 辞典
  • NDLSH : 洋菓子 -- 辞書