食物化學

著者

• 澤村, 真 サワムラ, マコト

書誌事項

食物化學

澤村眞著

成美堂書店, 1926.1

3訂再版

タイトル別名

三訂食物化學

タイトル読み

ショクモツ カガク

注記

「増訂3版の序」あり(大正13年7月)

巻末(p23-32)に「食物のアルカリ度につきて」あり

<BA84373456>とはページ数違いにより別書誌

• NII書誌ID(NCID): BB08725154
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 3, 5, 532, 32p
• 大きさ: 23cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.53