応用栄養学

著者

• 中坊, 幸弘 ナカボウ, ユキヒロ
• 木戸, 康博 キド, ヤスヒロ
• 講談社サイエンティフィク コウダンシャ サイエンティフィク

書誌事項

応用栄養学

中坊幸弘, 木戸康博編

（栄養科学シリーズNEXT）

講談社, 2012.3

第3版

タイトル読み

オウヨウ エイヨウガク

注記

奥付の編集: 講談社サイエンティフィク

改定管理栄養士国家試験ガイドライン対応

付: 日本人の食事摂取基準 2010年版 (16p ; 21cm)

参考書: p177

内容説明・目次

目次

• 第１編　栄養管理と栄養状態の評価・判定（栄養管理の考え方；栄養環境への適応；栄養状態の評価・判定；栄養素必要量の科学的根拠；食事摂取規準の基礎的理解）
• 第２編　ライフステージ栄養学（発育・発達・加齢；母性栄養；乳児期の栄養；幼児期の栄養；学童期の栄養；思春期の栄養；成人期・更年期の栄養；高齢期の栄養）
• 第３編　特殊栄養学（生体リズムと栄養；運動・スポーツと栄養；ストレス応答と栄養；高温・低温環境と栄養；高圧・低圧環境と栄養；無重力環境と栄養）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB08772631
• ISBN:
  • 9784061553736
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 182p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BA3823828X