応用栄養学
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応用栄養学
(栄養科学シリーズNEXT)
講談社, 2012.3
第3版
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オウヨウ エイヨウガク
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注記
奥付の編集: 講談社サイエンティフィク
改定管理栄養士国家試験ガイドライン対応
付: 日本人の食事摂取基準 2010年版 (16p ; 21cm)
参考書: p177
内容説明・目次
目次
- 第1編 栄養管理と栄養状態の評価・判定(栄養管理の考え方;栄養環境への適応;栄養状態の評価・判定;栄養素必要量の科学的根拠;食事摂取規準の基礎的理解)
- 第2編 ライフステージ栄養学(発育・発達・加齢;母性栄養;乳児期の栄養;幼児期の栄養;学童期の栄養;思春期の栄養;成人期・更年期の栄養;高齢期の栄養)
- 第3編 特殊栄養学(生体リズムと栄養;運動・スポーツと栄養;ストレス応答と栄養;高温・低温環境と栄養;高圧・低圧環境と栄養;無重力環境と栄養)
「BOOKデータベース」 より