食品標準成分表

著者

• 全国調理師養成施設協会 ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ

書誌事項

食品標準成分表

全国調理師養成施設協会編

全国調理師養成施設協会 , 調理栄養教育公社 (発売), 2012.1

第38版

• 2012

タイトル読み

ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ

注記

「日本食品標準成分表2010」準拠 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告

内容説明・目次

目次

• 健康づくりの食事プラン
• 日本食品標準成分表２０１０について
• 日本食品標準成分表２０１０（１点（８０ｋｃａｌ）当たり重量値）
• 日本食品標準成分表２０１０新規収載成分項目について
• 五訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編について
• 日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表２０１０について
• 付表

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB08772777
• ISBN:
  • 9784904138083
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京,東京
• ページ数/冊数: 347p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.51
• 件名:
  • BSH : 食品 -- 便覧