Le goût de l'aigre : essai de gastronomie historique

著者

• Godard, Misette

書誌事項

Le goût de l'aigre : essai de gastronomie historique

Misette Godard ; préface de Jacques Puisais

（Quai Voltaire Histoire）

Quai Voltaire, c1991

注記

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB08921265
• ISBN:
  • 2876530589
• LCCN: 91170201
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: Paris
• ページ数/冊数: 336 p.
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • LCC : TX819.V5
• 件名:
  • LCSH : Cooking (Vinegar) -- History
  • LCSH : Vinegar
  • LCSH : Gastronomy -- History
• 親書誌ID:
  • BA13683409