アイスクリームの歴史物語
著者
書誌事項
アイスクリームの歴史物語
（お菓子の図書館）
原書房, 2012.3
- タイトル別名
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Ice cream : a global history
アイスクリームの歴史物語
- タイトル読み
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アイス クリーム ノ レキシ モノガタリ
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注記
参考文献: p171-173
内容説明・目次
内容説明
アイスクリームの歴史は、多くの努力といくつかの素敵な偶然で出来ている。「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、コーンの誕生と影響力、ソーダやケーキとの高度な合体…誰も知らないアイスクリームのトリビアが満載された楽しい本。
目次
- 序章 みんながアイスを愛してる
- 第１章 アイスクリーム草創期
- 第２章 旧世界と新世界で
- 第３章 大衆化するアイスクリーム
- 第４章 アイスクリームの黄金時代
- 第５章 コーン・アイスクリームの誕生
- 第６章 大量生産の時代
- 第７章 新たなアイスクリームを求めて
「BOOKデータベース」 より