給食経営管理論

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給食経営管理論

韓順子, 大中佳子著

(サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修)

第一出版, 2012.4

第2版

タイトル読み

キュウショク ケイエイ カンリロン

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注記

参考資料: p[189]-219

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB08939522
  • ISBN
    • 9784804112596
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    v, 228p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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