管理栄養士国家試験受験必修データ・資料集
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管理栄養士国家試験受験必修データ・資料集
女子栄養大学出版部, 2012.3
第5版
- Other Title
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Compulsory data and material for national exam. : national exam. for registered dietitian
受験必修データ資料集 : 管理栄養士国家試験
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カンリ エイヨウシ コッカ シケン ジュケン ヒッシュウ データ シリョウシュウ
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１編 社会・環境と健康・栄養政策（予防医学；プレシード‐プロシードモデル ほか）
- 第２編 人体の構造と機能、栄養との関わり（細胞の構造；細胞小器官とその働き ほか）
- 第３編 栄養マネジメントの基本と展開（栄養学史上の人物と関係する事柄；食欲調節中枢 ほか）
- 第４編 疾病の成り立ちと臨床栄養（急性炎症と慢性炎症の比較；アポトーシスとネクローシスの特徴 ほか）
- 第５編 食べ物と健康・食事管理（うるち米ともち米のでんぷん組成；小麦粉の種類・等級と主な用途の関係 ほか）
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