山菜採りの教科書 : いますぐ使える
著者
書誌事項
山菜採りの教科書 : いますぐ使える
（012 outdoor）
大泉書店, 2012.2
- タイトル別名
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いますぐ使える山菜採りの教科書
- タイトル読み
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サンサイトリ ノ キョウカショ : イマ スグ ツカエル
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内容説明・目次
内容説明
探す→見分ける→採る→食べる—一連の動きが一気にわかる。名人厳選！１００種の詳細図鑑。
目次
- １ 山菜採りの基本（「山菜」とはどういうものか；「毒草」とはどういうものか；山菜ツアーに参加してみよう；山菜採りのルール・マナーと服装・道具；山菜の見つけ方・探し方；山菜の見分け方；山菜の上手な採り方と持ち帰り方；美味しく食べるための下ごしらえ；上手なアクの抜き方；山菜の保存法ともどし方；山菜料理の上手な楽しみ方）
- ２ フィールド別山菜図鑑（人里；山地；海辺）
「BOOKデータベース」 より
