山菜採りの教科書 : いますぐ使える

Bibliographic Information

山菜採りの教科書 : いますぐ使える

大海淳著

(012 outdoor)

大泉書店, 2012.2

Other Title

いますぐ使える山菜採りの教科書

Title Transcription

サンサイトリ ノ キョウカショ : イマ スグ ツカエル

Description and Table of Contents

Description

探す→見分ける→採る→食べる—一連の動きが一気にわかる。名人厳選!100種の詳細図鑑。

Table of Contents

  • 1 山菜採りの基本(「山菜」とはどういうものか;「毒草」とはどういうものか;山菜ツアーに参加してみよう;山菜採りのルール・マナーと服装・道具;山菜の見つけ方・探し方;山菜の見分け方;山菜の上手な採り方と持ち帰り方;美味しく食べるための下ごしらえ;上手なアクの抜き方;山菜の保存法ともどし方;山菜料理の上手な楽しみ方)
  • 2 フィールド別山菜図鑑(人里;山地;海辺)

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Details
  • NCID
    BB09025602
  • ISBN
    • 9784278047264
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    254p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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