だから、おいしい! : 津田陽子のお菓子教室ライブ
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だから、おいしい! : 津田陽子のお菓子教室ライブ
文藝春秋, 2012.4
- タイトル読み
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ダカラ オイシイ : ツダ ヨウコ ノ オカシ キョウシツ ライブ
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索引あり
内容説明・目次
内容説明
ロールケーキ、タルト、キャトルカール、シフォンケーキなどのレシピとアレンジ法をすべて公開。習いに行かなければ絶対にわからない。コツとテクニックを教室から実況中継。
目次
- 第１講 りんごのフロール
- 第２講 オレンジのケイク“ミモザ”
- 第３講 栗のタルト
- 第４講 私のキャトルカール
- 第５講 メレンゲヨウコ
- 第６講 オーブンのこと、型のこと
- 第７講 お菓子の化け学
「BOOKデータベース」 より
