農家が教える手づくり油読本 : 栽培・搾油から燃料まで : ヒマワリ、ナタネ、エゴマ、ツバキ、オリーブ…
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書誌事項
農家が教える手づくり油読本 : 栽培・搾油から燃料まで : ヒマワリ、ナタネ、エゴマ、ツバキ、オリーブ…
農山漁村文化協会, 2012.4
- タイトル別名
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農家が教える手づくり油読本 : 栽培搾油から燃料まで : ヒマワリ ナタネ エゴマ ツバキ オリーブ
手づくり油読本 : 農家が教える
- タイトル読み
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ノウカ ガ オシエル テズクリ アブラ ドクホン : サイバイ サクユ カラ ネンリョウ マデ : ヒマワリ ナタネ エゴマ ツバキ オリーブ
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注記
「別冊現代農業」2011年7月号「ヒマワリ、ナタネ、エゴマ…油作物とことん活用読本」の改題, 単行本化したもの
タイトルは奥付による
内容説明・目次
内容説明
ヒマワリ、ナタネ、ゴマ、エゴマ、ツバキ、オリーブ…など油がとれる身近作物から「地あぶら」を。その栽培、搾油法から使い方、さらには廃油利用まで、丸ごと愉しむ「油」読本。
目次
- １ 世界の油 日本の油（植物のタネや果肉、動物、乳からとる油脂いろいろ；まずは油の基礎知識 ほか）
- ２ ヒマワリ（夏といえば、ヒマワリでしょ！—花を愛で 油も搾れて麦も増収 島根県斐川町；荒れた学級園をよみがえらせるヒマワリと菌のすんごいパワー ほか）
- ３ ナタネ（ナタネはどんな植物なのだろう？—子どもと一緒に育てる・搾る・食べる；図解 ナタネを育てて種をとる ほか）
- ４ ゴマ エゴマ ほか油料作物（ゴマ；エゴマ ほか）
- ５ 油を搾る 油を活かす（小型搾油機で油を搾る；田んぼを“油田”にかえて燃料自給率一〇〇％—宮城県角田市（有）角田健土農場 ほか）
「BOOKデータベース」 より