紅茶の教科書
著者
書誌事項
紅茶の教科書
新星出版社, [2012.4]
改訂第2版
- タイトル別名
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The tea catalog & bible
- タイトル読み
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コウチャ ノ キョウカショ
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注記
出版年の記述ブックカバーによる
参考文献: p222
内容説明・目次
目次
- １ 「茶葉と茶園」の話（インドの茶の産地；スリランカの茶の産地 ほか）
- ２ 紅茶の「履歴書」（鑑定＆テイスティング；健康学—紅茶は体にいいのか、悪いのか？ ほか）
- ３ 「紅茶史」（喫茶文化はオランダからはじまった；コーヒーハウス・ギャラウェイの広告 ほか）
- ４ 「磯淵流」紅茶のいれ方（紅茶をおいしいと感じる３つの条件；ブラックティーのいれ方 ほか）
- ５ 紅茶「ブレンドのすすめ」（ワンランク上の紅茶の楽しみ方；フレーバーティーのいろいろ—ラプサンスーチョンからはじまった ほか）
「BOOKデータベース」 より