「食」から見直す日本 : 人を知り社会を心配する食育講座

Author(s)

• 佐々木, 輝雄 ササキ, テルオ

Bibliographic Information

「食」から見直す日本 : 人を知り社会を心配する食育講座

佐々木輝雄著

創森社, 2012.3

Other Title

食から見直す日本 : 人を知り社会を心配する食育講座

Title Transcription

ショク カラ ミナオス ニホン : ヒト オ シリ シャカイ オ シンパイ スル ショクイク コウザ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 食生活の歴史と現在
• 食品流通にも目を向けよう
• 食の不祥事と食の安全性を確保する仕組み
• 食中毒が減らない理由を知ろう
• 食料自給率を考えよう
• 日本人の食生活の乱れとは何か
• 世界の食料問題を知ろう
• 食育の考え方と推進方法を学ぼう
• 地産地消の考え方と食育の推進を学ぼう
• 農業と漁業の衰退が著しい
• 年中行事を知り、食育で利用しよう

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB09131257
• ISBN:
  • 9784883402687
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 102p
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 食育
  • NDLSH : 食育