「食」から見直す日本 : 人を知り社会を心配する食育講座

著者

• 佐々木, 輝雄 ササキ, テルオ

書誌事項

「食」から見直す日本 : 人を知り社会を心配する食育講座

佐々木輝雄著

創森社, 2012.3

タイトル別名

食から見直す日本 : 人を知り社会を心配する食育講座

タイトル読み

ショク カラ ミナオス ニホン : ヒト オ シリ シャカイ オ シンパイ スル ショクイク コウザ

内容説明・目次

目次

• 食生活の歴史と現在
• 食品流通にも目を向けよう
• 食の不祥事と食の安全性を確保する仕組み
• 食中毒が減らない理由を知ろう
• 食料自給率を考えよう
• 日本人の食生活の乱れとは何か
• 世界の食料問題を知ろう
• 食育の考え方と推進方法を学ぼう
• 地産地消の考え方と食育の推進を学ぼう
• 農業と漁業の衰退が著しい
• 年中行事を知り、食育で利用しよう

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB09131257
• ISBN:
  • 9784883402687
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 102p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 食育
  • NDLSH : 食育