「食」から見直す日本 : 人を知り社会を心配する食育講座
著者
書誌事項
「食」から見直す日本 : 人を知り社会を心配する食育講座
創森社, 2012.3
- タイトル別名
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食から見直す日本 : 人を知り社会を心配する食育講座
- タイトル読み
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ショク カラ ミナオス ニホン : ヒト オ シリ シャカイ オ シンパイ スル ショクイク コウザ
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内容説明・目次
目次
- 食生活の歴史と現在
- 食品流通にも目を向けよう
- 食の不祥事と食の安全性を確保する仕組み
- 食中毒が減らない理由を知ろう
- 食料自給率を考えよう
- 日本人の食生活の乱れとは何か
- 世界の食料問題を知ろう
- 食育の考え方と推進方法を学ぼう
- 地産地消の考え方と食育の推進を学ぼう
- 農業と漁業の衰退が著しい
- 年中行事を知り、食育で利用しよう
「BOOKデータベース」 より