はじめての台湾茶
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はじめての台湾茶
ACCESS, 2011.11
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はじめての台湾茶 : 茶葉の香り・味を五感で愉しむ
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ハジメテ ノ タイワンチャ
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Description and Table of Contents
Description
花のような特有の香りが青茶の魅力。目にも楽しく、香りでリラックス、味は多種多様。そして、半発酵茶の台湾青茶は、とくに美にこだわる女性におすすめ。この一冊でその優雅な奥深い世界を味わいつくしてください。ストレスはお家で解消！ゆったり優しい台湾・青茶の世界。
Table of Contents
- 第１章 お茶会を開こう（青茶の魅力に迫る；台湾四大銘茶 ほか）
- 第２章 お茶をいれよう（台湾茶のいれ方「四つの基本」；功夫茶でいれる ほか）
- 第３章 茶葉を使って（東坡肉の梅山高山茶和え；東方美人シフォンケーキ ほか）
- 第４章 美しき島 台湾との出会い（道教・風水、そしてお茶のフィールドワークとしての台湾へ；自然からの恵み東方美人茶との出会い ほか）
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