小麦からみる東アジア : 畑作地帯に生きる知恵 : 中国北部・朝鮮半島
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小麦からみる東アジア : 畑作地帯に生きる知恵 : 中国北部・朝鮮半島
（アジアの自然と文化, 2）
小峰書店, 2012.4
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コムギ カラ ミル ヒガシアジア : ハタサク チタイ ニ イキル チエ : チュウゴク ホクブ・チョウセン ハントウ
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Library, Institute of Developing Economies, Japan External Trade Organization図
AE||633.11||K118008144
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監修: クリスチャン・ダニエルス
Description and Table of Contents
Description
乾ききった大地と、凍てつく冬の寒さ。中国北部の自然環境は、たいへん厳しいものです。そんな中で人々は、小麦などを畑で育て、暮らしをいとなんできました。貴重な水をむだにしない農業、衣食住のくふう、祈りや祭り…。厳しい風土につちかわれた生活の知恵をみてみましょう。この巻では朝鮮半島の畑作地帯の暮らしも、あわせて紹介します。小学校高学年以上。
Table of Contents
- １ 東アジア北部の自然と小麦（乾いた土地に生きる；乾燥と寒さをこのむ小麦；小麦はどこから？；ムギの重要性）
- ２ 小麦などを育てる技術（小麦づくりの一年；スキの発達；水分を逃さないくふう；収穫して粉にひく；新たに入ってきた作物；トウガラシなどのスパイス；あわせて育てる家畜）
- ３ 小麦などをめぐる暮らし（メンのいろいろ；マントウとビン；ジャオズと油菜；酒と調味料；その他の食べ物；麦わらなどの利用；麦作地帯の住まい）
- ４ 祈りと願い（豊作を祈る；魔よけと福寄せ；お供えの文化）
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