いのちと食
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いのちと食
（食べる--生きる力を支える : 歯科医師会からの提言, 2）
中央公論新社, 2012.6
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イノチ ト ショク
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Description and Table of Contents
Description
「いのち」と「食」の交わり。そこに視る深く豊かな根源、「生きる」ことの意味が見えてくる。辰巳芳子（料理家）、玄侑宗久（作家、僧侶）、福岡伸一（生物学者）…、各界論客と見つめた生命の真髄。
Table of Contents
- 思想としての８０２０（２） 食を支える歯科医療
- 「食」のすがた、「料理」の心得
- 口から食べる—生活を支えるための訪問歯科診療を考える
- 欲望としての健康
- いのちと食—生活を支える歯科医療
- 『ステイヤンゴロジー』で人生は輝く
- 口から食べる—認知症と思われたが…
- 作り手の意識
- 噛むことの意義
- 生きがいを支える歯科医療に期待し、提言する
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