L'Italia dei salumi

Author(s)

• Ballarini, Giovanni
• Malerba, Fabrizia
• Fiorucci

Bibliographic Information

L'Italia dei salumi

Giovanni Ballarini e Fabrizia Malerba ; in collaborazione con Fiorucci

（Guide enogastronomia）

Touring Club Italiano, c2003

Other Title

L'Italia dei salumi : suino, manzo, cinghiale ma anche oca, cavallo, capriolo : tutti i prodotti di una tradizione gastronomica antica

Details

• NCID: BB0943086X
• ISBN:
  • 8836529348
• Country Code: it
• Title Language Code: ita
• Text Language Code: ita
• Place of Publication: Milano
• Pages/Volumes: 238 p.
• Size: 23 cm
• Classification:
  • DC : 641.36
• Subject Headings:
  • LCSH : Salamis -- Italy
  • LCSH : Smoked meat -- Italy
  • LCSH : Meat -- Preservation -- Italy
• Parent Bibliography ID:
  • BB09429146