毎日食べたい基本のおかず : はじめてでもうまくいく!
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毎日食べたい基本のおかず : はじめてでもうまくいく!
日本文芸社, 2012.3
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はじめてでもうまくいく!毎日食べたい基本のおかず
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マイニチ タベタイ キホン ノ オカズ : ハジメテ デモ ウマクイク
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Description and Table of Contents
Description
定番のおかず、ごはんの炊き方、だしのとり方、下ごしらえ、味つけや、火加減の方法もくわしく紹介。
Table of Contents
- 第１章 はじめてのおかず（ごはん；豆腐とわかめの味噌汁 ほか）
- 第２章 和食のおかず（筑前煮；刺身の盛り合わせ ほか）
- 第３章 洋食のおかず（ポークソテー；野菜の肉巻き ほか）
- 第４章 中華＆エスニックのおかず（レバにら炒め；チンジャオロースー ほか）
- 第５章 料理のいろは（基本の調理道具；調味料いろいろ ほか）
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