栄養教育論 : 栄養の指導

著者

• 関口, 紀子 セキグチ, ノリコ
• 蕨迫, 栄美子 ワラビサコ, エミコ
• 石井, 幸江 イシイ, ユキエ
• 宇和川, 小百合 ウワガワ, サユリ
• 加藤, 由美子 カトウ, ユミコ
• 相良, 多喜子 サガラ, タキコ
• 塩入, 輝恵 シオイリ, テルエ
• 山下, 静江 ヤマシタ, シズエ
• 和田, 涼子 ワダ, リョウコ

書誌事項

栄養教育論 : 栄養の指導

関口紀子, 蕨迫栄美子編 ; 石井幸江 [ほか] 執筆

学建書院, 2012.3

第20版

タイトル読み

エイヨウ キョウイクロン : エイヨウ ノ シドウ

注記

参考文献: p257-259

その他の執筆: 宇和川小百合, 加藤由美子, 相良多喜子, 塩入輝恵, 関口紀子, 山下静江, 和田涼子, 蕨迫栄美子

奥付けに(改訂新版)の記載あり

内容説明・目次

目次

• １　栄養教育の概念（栄養教育の目的・目標；栄養教育の対象と機会）
• ２　栄養教育のための理論的基礎（行動科学理論と栄養教育；行動科学理論とモデル　ほか）
• ３　栄養教育マネジメント（栄養教育マネジメント概論；健康・食物摂取に影響を及ぼす要因のアセスメント　ほか）
• ４　ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開（妊娠・授乳期の栄養教育；乳幼児期の栄養教育　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB09536667
• ISBN:
  • 9784762458576
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 264p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養教育
  • BSH : 栄養
  • BSH : 栄養士