『遵生八牋』飲饌服食牋 : 明代の食養生書
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『遵生八牋』飲饌服食牋 : 明代の食養生書
明徳出版社, 2012.6
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遵生八牋飲饌服食牋 : 明代の食養生書
饮馔服食牋
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ジュンセイ ハッセン インセン フクショクセン : ミンダイ ノ ショクヨウジョウショ
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Note
監修: 中村璋八
参考文献: p249-250
参考図版: p253-275
『遵生八牋』「飲饌服食牋」は内閣文庫版を底本とした
Description and Table of Contents
Description
茶、水、粥、健康飲料、野草、魚肉類の加工食、酒・麹から老化防止・不老長寿の薬に至るまで、15類537項目を紹介。原文と釈註を上下で対照させ、巻末に生薬カラー写真を収録。
Table of Contents
- 飲饌服食牋 上巻(序古諸論;茶泉類;論泉水;湯品類(三十二種) ほか)
- 飲饌服食牋 下巻(甜食類(五十八種);法製薬品類(二十四種);服食方類;高子論房中薬物之害)
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